日前，河北省市場監(jiān)管局等六部門印發(fā)通知，就貫徹落實國家市場監(jiān)督管理總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部、衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)的《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡稱《通知》），切實加強全省預制菜食品安全監(jiān)管，持續(xù)推進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出要求。

《通知》要求，要結合本部門、本地區(qū)實際，采用多種形式，廣泛宣傳《通知》精神，鼓勵引導社會各界密切關注并積極參與預制菜食品安全監(jiān)管、食品安全標準和質(zhì)量標準制（修）訂、食品生產(chǎn)許可審查細則修訂完善等工作，積極推進優(yōu)質(zhì)原料保障、關鍵技術創(chuàng)新研發(fā)、先進生產(chǎn)工藝裝備應用、營造良好發(fā)展環(huán)境等各項舉措。各級市場監(jiān)管部門要加強監(jiān)督檢查，排查預制菜企業(yè)信息，掌握底數(shù)，重點關注產(chǎn)品標簽標識，及時提醒督促轄區(qū)內(nèi)相關食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊，對照《通知》中“預制菜”范圍，進行自查自改，進一步規(guī)范標簽標注。凡是不符合相關規(guī)定的食品，一律不得在食品標簽或包裝容器上標識“預制菜”字樣。《通知》下發(fā)前，已生產(chǎn)銷售的標識為“預制菜”、但不符合相關規(guī)定的食品，允許銷售到保質(zhì)期。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加強優(yōu)質(zhì)原料基地建設，引導龍頭企業(yè)自建規(guī)模化種植養(yǎng)殖基地，鼓勵家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、種植養(yǎng)殖大戶與預制菜生產(chǎn)企業(yè)共建標準化原料基地，推動預制菜產(chǎn)業(yè)向鏈條前端延伸，提升食用農(nóng)產(chǎn)品原料商品化和標準化水平。

商務部門要充分發(fā)揮展會平臺作用，以服務餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為目標，利用相關展會籌辦預制菜專場推介活動，搭建品牌推廣與交易洽談平臺，提升冀菜知名度和美譽度，推動餐飲促消費提質(zhì)增效。同時，要指導相關行業(yè)協(xié)會推動預制菜企業(yè)提升技術工藝，減少預制菜營養(yǎng)成分損失，提升產(chǎn)品品質(zhì)和口味復原度。

教育、工業(yè)和信息化、衛(wèi)生健康、行政審批部門要按照《通知》要求，結合工作職責，抓好貫徹落實。

來源：河北省市場監(jiān)督管理局

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