從大名高速收費(fèi)站出來，驅(qū)車東行1公里，“大名鼎鼎”標(biāo)志映入眼簾。

鼎鼎大名的大名府，因何盛名？第一天的采訪，安排在河北京馨泉食品有限公司，這是大名香油產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。大家熟悉的海底撈、呷哺呷哺、張亮麻辣燙等所用的芝麻醬蘸料都出自這兒。

河北京馨泉食品有限公司成立于1999年，是一家專門從事芝麻、花生米、小磨香油、花生醬、芝麻醬系列產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的大型企業(yè)。

該公司總經(jīng)理李俊賢介紹，目前公司已與海底撈、張亮麻辣燙、物美等知名餐飲連鎖企業(yè)和超市建立合作關(guān)系，產(chǎn)品銷往北京、天津、哈爾濱等城市，出口美國、新加坡、澳大利亞等海外國家。

企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭何以如此強(qiáng)勁？李俊賢說，一是原料儲(chǔ)備、生產(chǎn)加工、研發(fā)檢驗(yàn)完善的全流程生產(chǎn)鏈，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定；二是擁有自主研發(fā)部門，通過優(yōu)化制作工藝，可根據(jù)客戶需要進(jìn)行定制；三是離不開大名營商環(huán)境的持續(xù)優(yōu)化。

走進(jìn)京馨泉的生產(chǎn)廠區(qū)，鮮香麻辣的味道便撲面而來。采訪中得知，京馨泉在繼承小磨香油傳統(tǒng)石磨工藝和水代法工藝的基礎(chǔ)上，自主研發(fā)了全自動(dòng)節(jié)能石磨設(shè)備，通過引入自動(dòng)化數(shù)字控制生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)炒制、自動(dòng)灌裝。值得一提的是，每臺(tái)石磨設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)可節(jié)約2.5度電，有了智能化設(shè)備加持，企業(yè)在成本控制、生產(chǎn)效率等方面都有明顯提升。

不僅如此，隨著企業(yè)的發(fā)展，京馨泉進(jìn)行了芝麻倉儲(chǔ)擴(kuò)容，一個(gè)夏季基本能達(dá)到2000噸以上的庫存量，可實(shí)現(xiàn)年加工原料6500噸，滿足生產(chǎn)銷售的需要。

在京馨泉生產(chǎn)車間的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，記者看到，實(shí)驗(yàn)員正對(duì)標(biāo)有“張亮麻辣燙”字樣的芝麻醬進(jìn)行檢測(cè)。“我們制定了自己的質(zhì)量和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，通常芝麻醬、花生醬細(xì)度達(dá)到90目即為合格，但我們要求細(xì)度達(dá)到120目，細(xì)度越高口感越細(xì)膩。”李俊賢介紹，實(shí)行統(tǒng)一嚴(yán)格規(guī)范的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，一方面提升了產(chǎn)品的品質(zhì)，另一方面也讓企業(yè)自身更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

依托生產(chǎn)和研發(fā)兩大“拳頭”，如何拓寬市場(chǎng)？李俊賢說，京馨泉主打“私人定制”服務(wù)，“根據(jù)地區(qū)不同，比如說南北方口味、芝麻品種等差異，依照客戶需求，調(diào)整配方和工藝，提供底料、蘸料‘一站式’服務(wù)。”從生產(chǎn)到品質(zhì)，從研發(fā)到銷售，京馨泉的一系列做法刷新了記者對(duì)香油企業(yè)的認(rèn)知。

企業(yè)發(fā)展得好，離不開良好的營商環(huán)境。采訪這幾日，包括李俊賢在內(nèi)，談到企業(yè)未來發(fā)展，不少大名的企業(yè)家都提到“信心”一詞。“今年以來，政府已經(jīng)組織了多次產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)、政銀企對(duì)接會(huì)，幫助我們走出去。最近，在政府的支持下，我們與北京高校集中采購中心達(dá)成了合作。”李俊賢直言，“我感覺大名是實(shí)實(shí)在在干事兒的，對(duì)未來，我們都充滿信心。”

管中窺豹，可見一斑。京馨泉將“芝麻小事”做成了“產(chǎn)業(yè)大事”，企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭不可阻擋。這勢(shì)頭，不難看出，以香油產(chǎn)業(yè)為代表的大名食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力十足。

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